秋風(fēng)干爽，陽(yáng)光正好，11月17日，金壇區(qū)初中綜合實(shí)踐活動(dòng)課題組在儒林中學(xué)聆聽了組員陳湘蕓和戴林俊兩位老師合作的綜合實(shí)踐課——包餃子。

餃子是中華民族的美食，有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，寄予著人們的美好愿望。陳老師從餃子的起源介紹入手，有條不紊的依次展現(xiàn)了餃子的名稱變化、讓人眼花繚亂的種類以及有趣民俗等。充分的資料準(zhǔn)備和精巧的ppt設(shè)計(jì)，讓學(xué)生大開眼界，打破了他們對(duì)餃子的固有印象，激發(fā)起研究餃子的濃厚興趣。

借著學(xué)生高漲的熱情，陳老師著重講解了餃子制作過程中搟皮的部分。通過視頻講解，示范操作，親自實(shí)踐，不少學(xué)生初步掌握了搟皮的技巧。陳老師采用小組競(jìng)賽、盲投票的方式，鼓勵(lì)每位學(xué)生為了小組榮譽(yù)，合作互助，精益求精。學(xué)生的參與激情明顯高漲，搟皮水平肉眼可見在提高。

搟皮結(jié)束，陳老師為學(xué)生講解了多種包餃子的方法，鼓勵(lì)學(xué)生用自己喜歡的方法嘗試包餃子。在陳老師和戴老師的指導(dǎo)下，所有學(xué)生都成功的包出了餃子。

在品嘗親手制作的餃子時(shí)，每一個(gè)孩子都表現(xiàn)得非常激動(dòng)、興奮。相信這樣的經(jīng)歷必然會(huì)成為他們?nèi)松忻篮玫挠洃洠溩拥募寄芤矔?huì)成為他們值得驕傲的本領(lǐng)。

課后交流時(shí)，聽課老師對(duì)陳湘蕓和戴林俊兩位老師以常見的餃子為載體，融入勞動(dòng)教育，食育教育，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了宣傳、傳承傳統(tǒng)美食文化的目的。老師們也對(duì)其采用的體驗(yàn)式活動(dòng)方式表示肯定，認(rèn)為體驗(yàn)式、沉浸式的活動(dòng)方式能讓學(xué)生有更真實(shí)的感受，更全面的收獲，更深刻的體會(huì)。